からだにやさしい、植物性の食卓を。

調味料やごはんを中心に、毎日の食事に取り入れやすい植物性の食品を詰め合わせました。
ヴィーガンの方にも、ヴィーガン生活が気になっていたという方にもおすすめのセットです。
シンプルな素材を活かしたやさしい味わいで、無理なく、そしてからだにとっても心地よく続けられる食卓をお届けします。

セット内容はこちら

・べじたぶるぱーくの「旬野菜のタルタルピクルス」or「原木しいたけソース」　1点
・オリジナルブレンド二十一穀米　1点
・魚沼産コシヒカリ【300g】　1点
・和のすぱいす　1点
・タマネギ塩　1点
・ほぼマヨ　1点

こんな方におすすめです

・ヴィーガンや植物性中心の食生活をされている方
・健康を意識して、からだにやさしい食事を取り入れたい方
・毎日食べるものを整えていきたい方

①「べじたぶるぱーく」の季節で変わるおたのしみ

大阪・能勢にある「べじたぶるぱーく」は、自然豊かな環境の中で、野菜づくりから加工までを手がける農園です。
自家栽培の野菜を大切に育て、そのおいしさをそのまま活かした加工品づくりを行っています。

そんなべじたぶるぱーくの商品で、実店舗でも人気の
・旬野菜のタルタルミックスピクルス
・原木しいたけソース
を、季節に合わせてお届けいたします。

4月〜9月頃は、“旬野菜のタルタルミックスピクルス”をお届けします

春夏の間は、こちらのミックスピクルスをお届け。
お持ちのマヨネーズと混ぜるだけで、お野菜たっぷりのヘルシーなタルタルソースができあがります。
自家栽培の旬野菜をぎゅっと詰め込んでピクルス漬けにしました。
有機りんご酢と種子島産の洗双糖、自家栽培ハーブでつくったピクルス液のさわやかな酸味と甘みが評判の一品です。
タルタルソースにしたり、サンドイッチに使用したり、サラダや揚げ物のトッピングなどなど。アレンジ自在なお野菜ピクルスです。

10月〜3月頃は、“原木しいたけソース”をお届けします

能勢産原木しいたけをふんだんに使用してつくる、旨みが詰まったソースです。
原木しいたけはクヌギの木に菌付けをして、露地で栽培。
2年ほどかけて育つ原木しいたけは、香りや旨味がギュッとつまっています。
そんな貴重な原木しいたけと、オーガニックの玉ねぎ、にんにくでつくるソースはとっても味わい豊かです。
能勢在住の料理家であるFOR THE TABLE の大家シェフが監修をされています。

そのまま茹でたパスタにからめていただくのも、お好みで炒めたベーコンや挽肉、野菜、パルメザンチーズなどを加えても美味しくお召しあがりいただけます。
ほかにもリゾットやオムレツ、ブリュスケッタなどにもとてもよく合います。

春夏の時期は「旬野菜のタルタルピクルス」、秋冬の季節は「原木しいたけソース」をお届けいたします。
※実店舗の在庫と共有しているため、その時々により変更となる場合もございます。

②お米にまぜて、炊くだけ
もちもちふっくらな、二十一穀米

うるち玄米、もち玄米、もち赤米などをはじめとした国産の雑穀がたっぷり入った、こちらの二十一穀米は大分県・喜多屋さんのもの。色々な試行錯誤の上で出来あがった、喜多屋さんオリジナルブレンドとなっております。

そんな喜多屋さんの加工場があるのは、大分県竹田市。清らかな水と空気、そして豊かな田畑に囲まれた、美しい山あいの町です。喜多屋が提案するのは、週に一度の、ベジー生活。野菜をたっぷり、優しく、おいしく。動物性素材や化学調味料を使わず、素材の味わいをそのまま活かした、自然体のごはん作りを応援しています。

昔から食べられている雑穀米は栄養価が高く、ビタミンやミネラルなどが多く含まれていています。 そのため日常の栄養バランスを摂るのにぴったり。よく噛んで召し上がっていただくと少量でも満腹感があるので、食生活を見直したい方にもおすすめです。1合に対して10%を目安に、お好みの量を入れて軽く混ぜてから炊いてください。

③農薬や化学肥料に頼らずに作られた、希少な魚沼産のコシヒカリ

新潟県魚沼市から届いた、農薬や化学肥料に頼らず丁寧に育てた有機JAS認証の原料米。縁市では、その原料米を玄米で仕入て精米し、できるだけ新鮮な状態で、小分けして真空パックしています。炊きあがりはふっくら、噛むほどに、やさしい甘みを感じます。

パッケージは、縁市オリジナルデザイン。ネコちゃんが元気に走り回っていたり、色々な表情を見せてくれています。

手土産にもちょうど良い、300ｇ（約2合）のものを1点ご用意します。

④いつものお料理をさらに引き立てる、和のすぱいす

自然の恵みを、日々の暮らしにやさしく届ける「にわとこ」。
植物で癒しをお届けする薬剤師の妻と、にわとこ農園を運営している夫の二人三脚で、植物の力で心と体を整える植物療法の視点から、オリジナルのハーブティーやスパイスを手づくりしています。
化学に頼りすぎない、けれど確かな知識に裏打ちされたものづくり。
その背景には、「毎日を元気に、自分らしく暮らしてほしい」という、あたたかな想いがあります。

山椒や白ごま、青のりの風味と、唐辛子のぴりっとした辛さがクセになる、にわとこの和のスパイス塩。
七味唐辛子のようですが、塩味がついているので、そのまま素材にかけたり、お肉やお魚の下味としても使えます。
チーズとの相性も良く、お野菜にとろけるチーズと和のすぱいすをのせて食べるのもおすすめです。
メインのお肉・お魚料理、副菜、そしてごはん・麺類などなど。どんなお料理にも合います。

⑤カレー風味のスパイスが効いた、タマネギ塩

農薬、化学肥料不使用で栽培した玉ねぎを製粉し、岩塩と厳選したスパイスをブレンドした万能調味料です。
ひとふりすると、スパイスの香りがふわっと広がります。いつものお料理にかけるだけで、さらに旨味が増すお塩です。

サラダやグリル野菜、パスタにもよく合い、ひとふりで食卓がちょっと特別なものになります。

⑥豆乳からつくられた、喜多屋の“ほぼマヨ”

豆乳からつくられた「ほぼマヨ」は、九州産の豆乳と無添加味噌をベースに、まるでマヨネーズのようなコクと酸味を実現。
卵も乳製品も使っていないのに、「え？これマヨじゃないの？」と驚かれるほどの完成度です。
オイル控えめでカロリーは通常のマヨネーズの約8割。でも風味はしっかり、さっぱりと後味も軽やかです。
卵アレルギーの方も安心して食べていただけます。

そんなほぼマヨをつくっている喜多屋の加工場があるのは、大分県竹田市。
清らかな水と空気、そして豊かな田畑に囲まれた、美しい山あいの町です。

喜多屋が提案するのは、週に一度のベジー生活。
野菜をたっぷり、優しく、おいしく。動物性素材や化学調味料を使わず、素材の味わいをそのまま活かした、自然体のごはん作りを応援しています。

スタッフのひとこと

野菜にそのままつけて食べたり、ポテトサラダに使ったり。いつものマヨネーズをほぼマヨに置き換えるだけで、ヘルシーな食生活になります。お客様にはファンの方も多く、店舗人気ランキングの上位に入るロングセラー商品です。

からだにも、こころにもやさしい食卓づくりを

いきなり変えるのではなく、できることから少しずつ。
いつもの食事を、まずは少しだけ気を配ってみることから始めてみませんか？
「ヴィーガン」や「植物性」の食事に、なんとなく興味があった方へ。
無理なく、日々の中に取り入れてみたい方におすすめです。