こんにちは。大阪・池田市にある食品と雑貨のセレクトショップ「縁市」のスタッフです。
縁市では、素材やつくり方にこだわった食品や、贈りものに選びたくなるアイテムを日々探してご紹介しています。
街にクリスマスの飾りが増え、少しずつ冬らしい雰囲気になってくる季節。
クリスマス当日も楽しみですが、その日を待ちながら過ごす時間にも、ちょっとした楽しみがあると素敵ですよね。
そんなクリスマスまでの日々に取り入れたいのが、ドイツ生まれの伝統菓子「シュトーレン」です。
ドライフルーツやナッツなどを使った、ずっしりとした焼き菓子で、クリスマスまでの期間に少しずつ切り分けて食べる習慣があります。
今回は、シュトーレンの由来やおいしい食べ方、保存するときのポイントなどをご紹介します。
いつものお茶の時間に、クリスマスを待つ小さな楽しみを取り入れてみませんか？
シュトーレンとは？
シュトーレン（Stollen）は、ドイツで古くから親しまれている伝統的な焼き菓子です。
小麦粉やバターなどを使った生地に、ドライフルーツやナッツなどを練り込み、焼き上げたものが一般的です。
表面に粉砂糖がたっぷりまぶされた、白い見た目も特徴のひとつ。
日本ではクリスマスシーズンになると、パン屋さんや洋菓子店などで見かける機会も増えてきました。
シュトーレンには、ドライフルーツをたっぷり使ったものや、マジパン（アーモンドの粉末と砂糖を練り合わせた粘土状のお菓子の素材）を包み込んだもの、スパイスの香りを楽しめるものなど、さまざまな種類があります。
お店やつくり手によって味わいが異なるので、お気に入りを探してみるのも楽しみのひとつです。
なぜクリスマスまで少しずつ食べるの？
シュトーレンは、クリスマスを迎えるまでの「アドベント」と呼ばれる期間に楽しまれるお菓子として知られています。
アドベントとは、クリスマスを待ち望む期間のこと。
ドイツでは、この時期にシュトーレンを少しずつ切り分けて食べる習慣があります。
毎日少しずつ食べ進めながら、クリスマスが近づいてくるのを楽しむ。
そんな過ごし方が、シュトーレンならではの魅力です。
また、シュトーレンは保存している間に、ドライフルーツやスパイスなどの風味が生地になじみ、味わいの変化を楽しめるものもあります。
ただし、すべてのシュトーレンが長期間の保存に適しているわけではありません。
商品によって賞味期限や保存方法が異なるため、表示を確認しながら楽しみましょう。
シュトーレンのおいしい食べ方
シュトーレンには、決まった食べ方があるわけではありません。
そのままでもおいしく楽しめますが、切り方や合わせるものを少し工夫すると、違った味わいを発見できるかもしれません。
薄くスライスして少しずつ
シュトーレンは、薄くスライスして少しずつ楽しむのがおすすめです。
一度にたくさん食べるのではなく、お茶の時間に1〜2切れほど用意してみましょう。
薄く切ることで、ドライフルーツやナッツ、生地の風味を少しずつ味わえます。
また、1本タイプのシュトーレンは、中央から切り分け、残った左右の切り口を合わせて保存する方法もあります。
切り口が空気に触れる面積を減らす工夫ですが、保存するときは商品の表示に従い、しっかりと包むことが大切です。
そのままの味わいを楽しむ
初めて食べるときは、まずはそのまま味わってみるのがおすすめです。
ドライフルーツの甘酸っぱさやナッツの香ばしさ、スパイスの香りなど、シュトーレンならではの味わいを楽しめます。
また、商品によっては少し時間を置くことで風味がなじむものもあります。
購入したばかりの味わいと、数日後の味わいを比べてみるのも楽しそうですね。
お気に入りのお皿に盛りつけて
薄く切ったシュトーレンを小さなお皿に盛りつけるだけでも、ちょっと特別なおやつ時間になります。
クリスマスらしいナプキンを添えたり、温かい飲みものを用意したり。
大がかりな準備をしなくても、いつものティータイムに季節感を取り入れられます。
シュトーレンに合う飲みもの
シュトーレンを楽しむなら、一緒に飲むものにもこだわってみませんか。
ドライフルーツやナッツ、スパイスなどを使ったシュトーレンは、紅茶やコーヒーとも相性のよいお菓子です。
紅茶と一緒に、ゆっくりティータイム
シュトーレンに合わせる飲みものとして、紅茶はおすすめのひとつです。
ストレートティーでシュトーレンの甘さを楽しんだり、ミルクティーと合わせてまろやかな味わいを楽しんだり。
コーヒーと一緒に楽しむ
コーヒー好きな方なら、お気に入りのコーヒーと組み合わせてみるのもおすすめです。
コーヒーの苦味とシュトーレンの甘さを楽しんだり、香りの違いを味わってみたり。
お気に入りの一杯を用意して、ゆっくりとした冬のおやつ時間を過ごしてみませんか？
シュトーレンの保存方法
シュトーレンを少しずつ楽しむためには、保存方法も大切です。
一般的には、乾燥を防ぐためにラップなどでしっかり包み、商品に適した温度や環境で保存します。
ただし、シュトーレンは材料や製法によって保存条件が異なります。
常温保存できるものもあれば、冷蔵保存が必要な商品もあるため、必ずパッケージに記載された保存方法を確認しましょう。
また、開封後は賞味期限内であっても、できるだけ早めに食べきることが大切です。
毎日少しずつ楽しみたい場合は、食べる量や保存期間を考えながら選んでみてください。
初めての方にもおすすめ、Potteryのシュトーレン
縁市では、クリスマスシーズンになると、大阪・箕面にある「陶芸＆紅茶カフェ Pottery（ポタリー）」のシュトーレンを取り扱っています。
毎年予約注文をたくさんいただく、人気商品です。
Potteryのシュトーレンは、北海道産小麦やよつ葉バター、ドライフルーツ、ナッツなど、素材にこだわってつくられています。
さらに、紅茶葉とシナモンを生地に加えているのも特徴です。
切り分けたときに広がる香りと、少しやわらかめの食感が魅力。
紅茶と一緒に楽しむのもおすすめです。
クリスマスまで少しずつ楽しむ、1本タイプ
クリスマスまでの日々に、少しずつシュトーレンを楽しみたい方には、1本タイプがおすすめです。
好きな厚さにスライスしながら、その日の気分に合わせて味わえます。
家族で分け合ったり、毎日のお茶の時間に少しずつ楽しんだり。
クリスマスを待つ時間のおともに、ぜひお楽しみください。
まずは少しだけ。カットシュトーレンのお試しセット
「シュトーレンを食べてみたいけれど、いきなり1本買うのはちょっと迷う…」
そんな方には、カットシュトーレンのお試しセットがおすすめです。
Potteryのカットシュトーレン3点と紅茶3パックを組み合わせた、気軽に楽しめるセットです。
シュトーレンを初めて食べる方や、少しだけ味わってみたい方にもぴったり。
紅茶と一緒に、冬の小さなティータイムを楽しんでみませんか。
おわりに
クリスマス当日だけでなく、その日を待つ時間も楽しめるシュトーレン。
毎日少しずつ切り分けて、お気に入りの飲みものと一緒に味わう。
そんな小さな習慣が、冬の日々をちょっと特別なものにしてくれるかもしれません。
今年のクリスマスは、ぜひシュトーレンを用意して、クリスマスシーズンを楽しんでみませんか？
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